Sébastien DAVID Vigneron

Voici le moment de la véraison, ainsi le choix se porte sur l'effeuillage, l'égourmandage et l'égrappillonnage, ce qui permettra je l'espère encore une fois d'apporter la vendange la plus saine jusqu'au jour J. Alors c'est dans ces moments là que tout...

En premier lieu, plus que le vin, il y a celui qui le façonne, le travaille, l'assouplit…C'est sûrement cela qui m'a donné, me donne, et me donnera l'envie de rester vigneron. J'aurais pu dire viticulteur mais au-delà des mots c'est surtout le respect...

Résumé de l’intervention de Claude Bourguignon du 14 novembre 2005 Connaissance et Gestion des terroirs viticoles On peut de nos jours avoir cette réflexion au niveau de la viticulture a) Economique - changement des consommateurs · exigence en qualité...

Le Vin d’une Oreille Tout commença, comme presque toujours, par une histoire d’amour. Cette rencontre entre la passion d’un homme, son terroir et le cépage. Comment concrétiser le vin d’une idée, d’un idéal. La soif de savoir et de vin fit le reste. Le...