Dégustations Parisiennes

Un bon petit week-end que ce dernier, lorsque l'appétit va, tout va.

Un début sur les chapeaux de roues, avec direction Le Sommelier du val, et une cave tout à fait charmante aux nombreuses bouteilles qu'on réverait de déguster. Détour, direction le 8éme arrondissement et les caves Augé. A midi direction le vin sobre dans le 5éme. Très bonne rencontre, et surtout très remarquable repas et un Amphibolite dans tous ses états. Un peu de repos, et 3 fois 7 étages plus tard, on n'a pas trouvé meux que de marcher jusqu'à l'Ebauchoir, le resto de Thierry Bruneau et de son confrère. Un service à la hauteur, des plats de toute beauté, et des vins dans le devenir; La prochaine fois c'est jurè j'y retourne...