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8 février 2007

un coup de jeune

fermes, fins, élégants, franc, dignes de porter le nom de vin. Et oui ça se trouve encore et ceci malgrès la mondialisation. Comment ne pas s'étonner, après la dégustation de dimanche dernier au Grenier Saint Jean, de ne pas trouver plus de vins comme...

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11 janvier 2007

trop doux en janvier, trop froid en février...

enfin espérons que cela ne durera pas jusqu'en mars voire en avril, mais qui vivra verra. Les premiers jours de taille viennent de démarrer, et une question se pose déjà, comment va t'on pouvoir faire pour éviter les gelées de printemps? J'ai pas forcément...

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27 janvier 2007

ça goûte dur

vendredi dernier, RDV maison des vins de Beaumont pour une énième dégustations des Harrop's reds cabernets from Loire Valley. Passons le super slogan d'Interloire, j'espère que Sam H. avait le palais bien accroché car pour une étude qui l'année dernière...

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13 décembre 2006

les moments de vérité

L'enseignement de chaque millésime permet à chacun de savoir où l'on en est. Hé bien malheureusement chaque vendange, apporte son lot de désillusion, et là je crois que l'on tombe de haut. Entre les vignerons qui sont repassés à la machine à vendanger,...

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14 décembre 2006

Prêt à l'emploi

voici déjà deux mois que l'on a enterré le Maria Thun. On l'avait rebrassé à mi parcours, et aujourd'hui, moment de vérité, tonton David est venu en chercher pour un arbo du coin. Hier c'était Cyril et Pierre, qui l'ont dynamisé et mis sur les vignes....

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14 octobre 2006

tout doucement

ce n'est pas que le titre de la chanson de Bibi, c'est aussi la vitesse de fermentation des cabernets cette année. On ne s'en pleindra pas car tout le monde sait que qui va piano, va ... Ca tourne quand même pas mal, on ne s'en cachera pas, sans levures...

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3 octobre 2006

H²0

évidement quand c'est le ciel qui vous tombe sur la tête on se demande où l'on habite. Bien sur ces derniers temps je me crois plus au coeur du cyclone que dans cette douce terre tourangelle. Bon vous me direz que 50 mm cela n'est pas de trop pour remonter...

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9 octobre 2006

avec ou sans

et oui cette année ce sera sans vin. Vous aurez déjà remarqué mon amour pour les failbles rendements, mais là bon on se consollera avec ce qui nous reste. Après deux journées de pluie ravageuse, et un gros tri, on finit à un gros 12Hl/ha. Evidemment,...

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15 septembre 2006

un ban à deux places

Non non, c'est pas tout à fait pour y poser ses fesses c'est plutôt pour dire qu'aujourd'hui, il y a malheureusement encore deux types de vignerons: - ceux qui pensent que plus tôt c'est fait, plutôt on peut partir en vacance ou je ne sais pas quoi......

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20 août 2006

Météo dynamique

Hé bien non aujourd'hui ce n'était pas météo france en direct du chai mais ce cher tonton David qui nous a promulgué ses conseils. Bon évidement, lorsqu'il vous annonce des vendanges pluvieuses ça rafraichit un poil. Mais ne jamais croire qu'avec une...

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30 août 2006

transfert de compétence

Et voilà c'est fait, les 2005 sont au frais! Le smalos sont enfins terminées, et cela soulage quand même, puisque maintenant y'a plus qu'a attendre que ce dernier petit né de la série du PATRIMOINESD, passe le cap de la prise de bois et que tous les arômes...

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2 août 2006

la vie selon wam

En premier lieu, plus que le vin, il y a celui qui le façonne, le travaille, l'assouplit…C'est sûrement cela qui m'a donné, me donne, et me donnera l'envie de rester vigneron. J'aurais pu dire viticulteur mais au-delà des mots c'est surtout le respect...

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2 août 2006

rencontre avec Claude Bourguignon

Résumé de l’intervention de Claude Bourguignon du 14 novembre 2005 Connaissance et Gestion des terroirs viticoles On peut de nos jours avoir cette réflexion au niveau de la viticulture a) Economique - changement des consommateurs · exigence en qualité...

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2 août 2006

le Vin d'une Oreille

Le Vin d’une Oreille Tout commença, comme presque toujours, par une histoire d’amour. Cette rencontre entre la passion d’un homme, son terroir et le cépage. Comment concrétiser le vin d’une idée, d’un idéal. La soif de savoir et de vin fit le reste. Le...

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9 mars 2011

une justice à deux vitesses!

tout d'abord un grand merci encore aux nombreux soutiens. On se plaint toujours qu'en France la justice va à deux vitesses. En effet, quoi de plus nerveusement difficile que d'attendre une réponse de la part de personnes qui ne vous veulent que du bien...

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17 janvier 2009

Quand les Coqs sont aux vins!

Petite dégustation proposée en marge du salon des vins de Loire. lescoqs A toutes celles et ceux que cela intéresse, il reste quelques places, alors contactez moi!!!!

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18 novembre 2011

Eurogusto 2011

De quoi goûter, échanger, adhorer avec un seul mot d'ordre "le goût". http://videos.lanouvellerepublique.fr/video/iLyROoaf2yKZ.html

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3 novembre 2007

la route est longue

et oui la route est longue jusqu'en terre de feu. Un p'tit coucou aux amoureux bientôt rendu en patagonie

Posté par DAVIDSEB à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2013

4 ème salon des vins d'ici ce weekend à Bourgueil

cette fois ci sous les halles de Bourgueil venez découvrir plus de 80 vignerons de Loire et ainsi déguster une gamme complète de vins en accord avec leur nature...

Posté par DAVIDSEB à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2013

les Affranchis d'ici peu sur Paris

Nous y voilà, plus que quelques jours et nous seront sur Paris. Pas tout seul, non, non avec du beau monde en plus....

Posté par DAVIDSEB à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2012

La Levée de la Loire

Un nouveau salon pro ouvre ses portes à Paris le lundi 5 novembre 2012, plus de 90 acteurs majeurs du monde viticole de la Loire s'unissent pour vous faire découvrir le renouveau du fleuve Royal. On s'y verra surement?!...

Posté par DAVIDSEB à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2012

Dégustation

Et le 23 septembre conjointement à la www.bourgueillotherapie.com je vous propose de venir déguster tous mes millésimes...

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19 novembre 2010

réflexion...

moment intime avec un verre de Beaujolais primeur de chez Jean Foillard. Après mûres réflexions, cette année il est bon (même si cela ne se voit pas à tête!)

Posté par DAVIDSEB à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2010

parmi les Artistes dont j'aime le coup de crayons, il y a...

Michel Tolmer ! donc pour ceux qui habitent la capitale voici une expo sympa à ne pas manquer j'en suis sûre.

Posté par DAVIDSEB à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2009

c'est à Paris, oui à Paris Terroirs

Pour ceux qui souhaitent passer une bonne soirée...

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