Articles populaires – Sébastien DAVID Vigneron

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10 janvier 2008

les Rendez-vous de février!

hier soir rencontre et dîner avec Mathieu de Château Yvonne, afin de préparer le salon des vins de Loire ou nous seront ensemble présents (G116) afin de pouvoir vous faire découvrir nos cuvées respectives. C'est donc un début février chargé, qui se prépare,...

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8 février 2008

de retour d'Angers

enfin le grand air, après 5 jours de "tasting" sur Angers, et toujours des personnes, des dégustateurs, des né-ophites, des professionnels, des amoureux de vin avec qui il est toujours agréable de discuter d'échanger, et finalement de mieux appréhender...

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25 février 2008

le temps et tonton

lundi fructueux avec le groupe de biodynamie et la notion de temps. L'avenir nous le dira (on pense toujours qu'il va enfin la manger, sa casquette, Guy DAVID). Aujourd'hui donc, assemblée générale à Courléon, et petite mise en forme pour ce début d'année....

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25 février 2008

c'est prévu, c'est à prévoir : par Tonton DAVID

Chroniques d’une observation météorologique paysanne (5) « L’impulsion cosmique Terre » nous réserve des surprises Pour tenir une promesse plusieurs fois répétée (Voir Biodynamis N° 57 et N° 59 : Chroniques...) je vais revenir sur l’impulsion Terre et...

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28 mars 2008

mais c'est pas grave (comme ils disent)

Pesticides dans le vin... ...enquête exclusive du MDRGF et de PAN Europe ! Résidus de pesticides dans le vin Les associations du Pesticides Action Network Europe (PAN-Europe), dont le MDRGF, publient les résultats d’une campagne d’analyses réalisée sur...

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28 mars 2008

coup de chapeau

petit dîner hier soir au restaurant le chai à Restigné. Tout d'abord le cadre, unique, des fauteuils à la hauteur, une présentation impeccable, un ravissement pour les yeux, une expérience unique... De l'entrée aux deux desserts (oui parce que l'on en...

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22 avril 2008

26ème Paulée des vins de loire

Ce lundi midi rendez vous à Chartres, après quatre jours en Belgique avec quelques camarades vignerons à Olne. Désormais une institution, cette rencontre entre tous les pôles du monde vigneron, restaurateurs, journalistes, amateurs, et protagonistes de...

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27 avril 2008

un exemple pour chacun à envoyer à son député

voici un exemple donné par tonton David: Monsieur le Député, Mardi 8 avril, vous allez voter la loi sur les OGM, transposition en droit français de la directive européenne sur la coexistence des cultures transgéniques. Comme vous le savez, les plantes...

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28 avril 2008

les OGM contrent la faim, fausse réalité!

Pour Marc Dufumier, professeur d’agronomie comparée à l’AgroParistech, les firmes biotechnologiques nous trompent en répétant que les OGM peuvent résoudre le problème de la faim. Sur fond de menace de crise alimentaire, les tenants des OGM redonnent de...

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28 avril 2008

pas de nouvelles, bonnes nouvelles...

aujourd'hui, assemblée générale du syndicat des vins des producteurs de saint nicolas de bourgueil, comme d'habitude et puisque presque rien ne change au 1er juillet 2008 (réforme des AOC) tout va bien. Les heures sombrent des AOC arrivent (à cause de...

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19 mai 2008

dernières dégustations

le temps des longs week-end étant malheureusement passé voici un lien vers un autre blogeur ami, Philippe Rapiteau de la pipette qui a organisé il y a peu une petite dégustation à Saint Jean de Monts au chai Carlina (un des seuls restaurant à ce jour...

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3 juin 2008

Dégustation "la cave se rebiffe"

ce week-end, petite virée à Montlouis chez Frantz Saumon pour une porte ouverte. Vous pourez entre autre déguster les vins de Frantz, des Beaujolais et Brouilly de chez Yvan Chavrier, les vins de Touraine de Pascal Potaire, et mes Saint Nicolas de Bourgueil....

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30 juin 2008

A bon vin, point d'enseigne!

On me pose souvent la question suivante: pourquoi n'avez vous pas de signalisation pour indiquer votre domaine. Outre la petite phrase dans le titre(cf Bertrand Galbrun de Restigné), il faut avouer que pour ma part j'aime à fouiner, chiner, rechercher,...

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11 août 2008

le temps n'est pas forcément au beau fixe...

alors voici encore une fois les aides de tonton DAVID: LE CIEL ET LA METEO Pour pouvoir utiliser le ciel dans des prévisions météorologiques, il faut arriver à relier les différences positions planétaires à des phénomènes météorologiques. LES QUATRE ELEMEMTS...

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27 novembre 2008

il était moins une!

dans le cadre des réformes des AOC, J-4. J'explique, pour le droit à l'Appellation d'Origine Contrôlée, nous passions chaque millésime un mini contrôle technique sur l'ensemble de notre cave. Vu mon travail, et mes vins cela m'était toujours difficile...

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1 décembre 2008

de Natura Vini

à venir le week-end du 13 et 14 décembre 2008 de 11:00 à 19:00 une dégustation de vins naturels, avec quelques amis Pierre Borel, René Mosse, Bert et Lise Jousset, et bien d'autres (24 vignerons) qui vous attendent à Saint Julien l'Ars (Poitiers). Pour...

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17 mai 2009

bientôt Vinexpo!

Eh bien oui cette année on pourra se voir sur Bordeaux lors de Vinexpo, enfin le lundi 22 juin de 10 à 19 heures au château Luchey-Halde. Si vous souhaitez plus d'infos, cliquez sur ce lien http://blogsetvignerons.over-blog.com et vous pourrez ainsi découvrir...

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30 mai 2009

cruellement c'est du soleil sans vent qu'il nous faudrait

A quoi cela peut il bien servir d'être vigneron (donc agriculteur) si on ne peut pas râler un peu contre la météo! Le fait est que c'est le vent qui corse l'affaire avec des rameaux de cassé ce qui ne facilitera pas la taille de l'année prochaine. Mais...

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17 juin 2009

des champs de maïs sans bogues...

Il y aurait peut être une bonne étoile pour tous ceux qui se battent contre les OGM. Reste que les personnes qui attendent à manger peuvent toujours malheureusement rêver, merci le progrès. Maïs Monsanto : l'Afrique du Sud récolte des champs stériles...

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26 janvier 2010

et dire que cela devait simplifier le "schmilblick"

Ça fait donc 6 mois que je garde ma salive afin de ne pas truster cette nouvelle façon de voir les AOC. J'en ai soupé, diné, siesté (si cela se dit), et tout cela pour me rendre compte que les vignerons ont choisit la masse, le groupe pour objectif. Un...

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28 mars 2010

on pense comme cela ici...

En premier lieu, plus que le vin, il y a celui qui le façonne, le travaille,l'assouplit…C’est sûrement cela qui m'a donné, me donne, et me donnera l'envie de rester vigneron. J'aurais pu dire viticulteur mais au-delà des mots c'est surtout le respect...

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17 mai 2010

votez ! (tiré d'In Vino Veritas journal Belge)

La Commission Européenne vient d'autoriser la culture d'organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l'Union Européenne pour la première fois depuis 12 ans! Cédant au lobby pro-OGM, la commission a ignoré l'avis de 60% des Européens qui estiment que nous...

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2 juin 2010

plus restrictif ou pas?

Juste après avoir lu cela,des personnes se posent encore la question de savoir si les groupes industriels sont là pour essayer de finir de nous "tuer" comme le démontre le dernier film de Colline Serrault (désolé pour l'orthographe) "Nouvelle réglementation...

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13 septembre 2010

Jam Session

ça y est le groupe est prêt pour partir sur une session de Jam comme on les aime. Le groupe, enfin mes ceps, rutilants comme des sous neufs, parés de leur plus beaux atouts. Les cuves ne sont pas en reste, bien sur on les abreuves d'eau avant de les nourrir...

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7 mars 2011

A se battre sans passion, on se meurt sans raison!

Et oui déjà une bonne semaine que vos premiers messages de soutient sont arrivés. Je sais, la maxime ce contre n'est pas l'originale, mais pourquoi copier quand on peut individualiser. En tous cas, je peux en avant première vous dire que le compte à rebours...

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