jeudi 7 juin 2007

la Loire à Paris

Samedi dernier aux caves Augé, rencontre vigneronne avec quelques collègues qui permet à tout le monde de se dire qu'au moins on est pas tout seul au monde. Pour l'instant, avec le travail dans les vignes je n'ai pas le temps de m'étendre sur les différents sujets mais en tout cas, un grand coup de chapeau pour l'organisation impeccable, et je pense pour eux une journée d'enfer...
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mardi 22 mai 2007

non aux OGM

petite réflexion d'entres vignes ce jour. non aux OGM!!! non aux "Organes Génitaux Moux!!!" alors attention à tous ceux qui ne surveillent pas leur alimentation...
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jeudi 10 mai 2007

Projet de Décret AOC Saint Nicolas de Bourgueil

PROPOSITION DE DECRET DE L’APPELLATION SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL Toute personne revendiquant la notion d’Appellation d’Origine contrôlée a comme devoir : Dans les vignes A favoriser la vie naturelle du sol, à protéger les sols. A favoriser l’équilibre naturel des vignes dans leur biotope, sans forcer artificiellement leur production. A travailler avant tout préventivement au travers de la préservation des équilibres naturels et de techniques culturales adaptées. A préserver un encépagement et une population complexes,... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2007

nouveau président

Malheureusement pour tous ceux qui pensent que j'envoie un message sur Sarko, c'est plutôt au nouveau président du syndicat des vins de Saint Nicolas de Bourgueil. Je ne sais pas si il en promet autant, mais aux vues de la dernière assemblée générale, pour tous ceux qui pensent avoir des nouvelles, ils pourront attendre longtemps aux dires des membres du bureau du syndicat, on ne va tout de même pas demander l'avis de tout le monde à chaque fois que l'on veut changer le décret...
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dimanche 15 avril 2007

J - 5

Hé oui vendredi prochain le 20, on oubliera pas que l'avenir est en route. Depuis le temps que l'on en parle, la fameuse réunion arrive enfin. Quel avenir pour nos enfants et notre mode de production, comment ne pas penser que la pollution qui est déjà présente ne nous fera pas oublier que parmis nos ancêtres combien sont morts à cause des grandes compagnies de la pétrochimie qui ne s'ennuient pas de faire de la fausse publicité sur le fait que REX peut manger son os sans les résidus. Et oui tout le monde sait que n'importe quel... [Lire la suite]
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lundi 26 mars 2007

ré-écriture de décret

En passant par là un soir dernier, j'aperçois une réunion de syndicat. Ké sa quo? Après moultes recherches (enfin pas trop finalement) j'entends parler de la réécriture des AOC. On s'y attendai, mais qu'est ce que cela nous réserve, et bien malheureusement de pas grand chose j'en ai bien peur. La seule solution aurai peut être été d'en parler entre tous les viticulteurs de l'appellation, mais je pense que par frisolité et manque de culot, on ne va rien changer et rester dans le désherbage total à outrance, et autres inepties du même... [Lire la suite]
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mardi 13 mars 2007

Dégustations Parisiennes

Un bon petit week-end que ce dernier, lorsque l'appétit va, tout va. Un début sur les chapeaux de roues, avec direction Le Sommelier du val, et une cave tout à fait charmante aux nombreuses bouteilles qu'on réverait de déguster. Détour, direction le 8éme arrondissement et les caves Augé. A midi direction le vin sobre dans le 5éme. Très bonne rencontre, et surtout très remarquable repas et un Amphibolite dans tous ses états. Un peu de repos, et 3 fois 7 étages plus tard, on n'a pas trouvé meux que de marcher jusqu'à l'Ebauchoir, le... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

un coup de jeune

fermes, fins, élégants, franc, dignes de porter le nom de vin. Et oui ça se trouve encore et ceci malgrès la mondialisation. Comment ne pas s'étonner, après la dégustation de dimanche dernier au Grenier Saint Jean, de ne pas trouver plus de vins comme cela. Tout le monde se plaint du marasme ambient, mais qui cherche à faire le petit plus de travail? Qui respecte le terroir, les fruits, les vins qu'il produit? Evidemment, tout le monde vous dira que de matraquer les vins au SO² c'est pas de leur ressort, que de levurer, enzymer,... [Lire la suite]
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samedi 27 janvier 2007

ça goûte dur

vendredi dernier, RDV maison des vins de Beaumont pour une énième dégustations des Harrop's reds cabernets from Loire Valley. Passons le super slogan d'Interloire, j'espère que Sam H. avait le palais bien accroché car pour une étude qui l'année dernière avait regroupé un vingtaine de vignerons de la loire, cette année sans aucune suite du protocole fixé par lui pour "croire" que le marché anglo-saxon est facile à trouer. Alors , après + de 80 vins de 2006 (si friands, si souples grâce aux tanisages à gogo que les oenologues... [Lire la suite]
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vendredi 19 janvier 2007

un monde nouveau

et oui me voilà papa une nouvelle fois, et outre le fait que cette fois ci c'est une jolie petite fille qui nous a rejoint et je l'espère pour le plus grand plaisir de ses parents. Une question me vient directement à l'esprit, quel avenir pour elle, tous ceux qui sont nés depuis peu et qui voient un monde en pleine évolution (est-ce dans le bon sens du terme)se dégrader de jours en jours. Ce e sont pas les derniers pics de température qui me contrediront. Depuis quand doit t'on attendre le mois de février pour espérer avoir assez... [Lire la suite]
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