Sébastien DAVID Vigneron

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7 juin 2007

la Loire à Paris

Samedi dernier aux caves Augé, rencontre vigneronne avec quelques collègues qui permet à tout le monde de se dire qu'au moins on est pas tout seul au monde. Pour l'instant, avec le travail dans les vignes je n'ai pas le temps de m'étendre sur les différents...

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22 mai 2007

non aux OGM

petite réflexion d'entres vignes ce jour. non aux OGM!!! non aux "Organes Génitaux Moux!!!" alors attention à tous ceux qui ne surveillent pas leur alimentation...

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10 mai 2007

Projet de Décret AOC Saint Nicolas de Bourgueil

PROPOSITION DE DECRET DE L’APPELLATION SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL Toute personne revendiquant la notion d’Appellation d’Origine contrôlée a comme devoir : Dans les vignes A favoriser la vie naturelle du sol, à protéger les sols. A favoriser l’équilibre...

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10 mai 2007

nouveau président

Malheureusement pour tous ceux qui pensent que j'envoie un message sur Sarko, c'est plutôt au nouveau président du syndicat des vins de Saint Nicolas de Bourgueil. Je ne sais pas si il en promet autant, mais aux vues de la dernière assemblée générale,...

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15 avril 2007

J - 5

Hé oui vendredi prochain le 20, on oubliera pas que l'avenir est en route. Depuis le temps que l'on en parle, la fameuse réunion arrive enfin. Quel avenir pour nos enfants et notre mode de production, comment ne pas penser que la pollution qui est déjà...

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26 mars 2007

ré-écriture de décret

En passant par là un soir dernier, j'aperçois une réunion de syndicat. Ké sa quo? Après moultes recherches (enfin pas trop finalement) j'entends parler de la réécriture des AOC. On s'y attendai, mais qu'est ce que cela nous réserve, et bien malheureusement...

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13 mars 2007

Dégustations Parisiennes

Un bon petit week-end que ce dernier, lorsque l'appétit va, tout va. Un début sur les chapeaux de roues, avec direction Le Sommelier du val, et une cave tout à fait charmante aux nombreuses bouteilles qu'on réverait de déguster. Détour, direction le 8éme...

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8 février 2007

un coup de jeune

fermes, fins, élégants, franc, dignes de porter le nom de vin. Et oui ça se trouve encore et ceci malgrès la mondialisation. Comment ne pas s'étonner, après la dégustation de dimanche dernier au Grenier Saint Jean, de ne pas trouver plus de vins comme...

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27 janvier 2007

ça goûte dur

vendredi dernier, RDV maison des vins de Beaumont pour une énième dégustations des Harrop's reds cabernets from Loire Valley. Passons le super slogan d'Interloire, j'espère que Sam H. avait le palais bien accroché car pour une étude qui l'année dernière...

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19 janvier 2007

un monde nouveau

et oui me voilà papa une nouvelle fois, et outre le fait que cette fois ci c'est une jolie petite fille qui nous a rejoint et je l'espère pour le plus grand plaisir de ses parents. Une question me vient directement à l'esprit, quel avenir pour elle, tous...

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